硬水的定義
水的硬度是指溶解在水中的鹽類物質的含量，即鈣鹽與鎂鹽含量的多少。含量多的硬度大，反之則小。
硬水的標準
按照美國WQA（水質量協會）標準，水的硬度分為6級：0～0.5GPG為軟水，0.5～3.5GPG為微硬，3.5～7.0GPG為中硬，7.0～10.5GPG為硬水，10.5～14.0GPG為很硬，14.0GPG以上為極硬。以上海為例，大部分地區的生活用水為各自來水凈化處理后的自來水，硬度范圍為8~14GPG，按照WQA標準屬于硬或是很硬范圍。
硬水的由來
當水在大氣中凝聚時，它溶解了空氣中的二氧化碳，形成了叫做碳酸的弱酸。該酸最終隨雨落到抵上，然后流過土壤上部到達巖石層，碳酸溶解了石灰（碳酸鈣和碳酸鎂)，中和，并同時變硬。
水質變得越來越硬的原因
1、人口的大量增加；
2、工業化進程造成的污染；
3、水體循環使用周期加快。
所以不得不超采大量的地下水，使得自來水的硬度越來越高。
硬水的危害
1、WHO（世界衛生組織）調查指出：人類80%的疾病與水有關。
2、長期飲用高硬度的生活用水，會引起心血管、神經、泌尿、造血等系統的病變。
3、燒開的水口感差，且場場造成壺底結垢，嚴重影響飯菜的味道和質量。
4、淋浴時，頭發、皮膚常有干澀發緊的感覺，傷害皮膚并使皮膚加快衰老。(對嬰幼兒的傷害更大)
5、洗滌衣物時，浪費洗滌劑，且衣物不宜洗凈；洗后的衣物發脆變硬，并殘存有洗滌劑的味道。
6、餐具、潔具上常常會出現水漬、斑點，需要經常清洗，水池甚至墻壁上出現水垢等。
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